Posts Tagged ‘spaghetti’

Spaghetti olive e capperi

Settembre 11th, 2008 No Comments   Posted in Primi Piatti

compravendita immobili
INGREDIENTI:

  • 350 gr di spaghetti
  • un cucchiaio di capperi
  • 80 gr di olive nere
  • prezzemolo
  • 3 cucchiai d’olio
  • sale
  • 700 ml di passata di pomodoro

PREPARAZIONE:

  1. cuocete in una pentola la passata di pomodoro con l’olio e un po’ di sale, per un quarto d’ora da quando bolle
  2. aggiungetevi i capperi lavati, le olive snocciolate e il prezzemolo
  3. preparate quindi la pasta: cuocetela e scolatela al dente, conditela con la salsa preparata e servitela


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Spaghetti ai gamberetti

Settembre 11th, 2008 No Comments   Posted in Piatti di Pesce, Primi Piatti

compravendita immobili
INGREDIENTI:

  • 350 di spaghetti
  • 400 gr di gamberetti
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale e pepe

PREPARAZIONE:

  1. lavate e tritate finemente l’aglio e la cipolla
  2. sgusciate i gamberetti: lavateli, asciugateli e tagliateli a pezzetti
  3. in una padella con l’olio fate rosolare la cipolla e l’aglio, aggiungete poi i gamberetti
  4. aggiungete il vino e cuocete a fuoco vivace per far evaporare il vino, mescolando con un cucchiaio di legno: salate e pepate a piacere
  5. riducete la fiamma e cuocete per altri 5-6 minuti spolverizzando con il prezzemolo tritato
  6. nel frattempo cuocete e scolate gli spaghetti: sistemateli in un piatto da portata e conditeli con il sugo spolverizzando la superficie con un po’ di pepe


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