Posts Tagged ‘prosciutto’

Farfalle panna e prosciutto

Settembre 11th, 2008 No Comments   Posted in Primi Piatti

INGREDIENTI:

  • 350  gr di farfalle
  • 150 gr di prosciutto cotto (fetta unica)
  • 200 ml di panna da cucina
  • 20 gr di burro
  • sale e pepe
  • parmigiano grattugiato

compravendita immobili
PREPARAZIONE:

  1. in una pentola bassa e larga scioglietevi il burro e fatevi rosolare il prosciutto tagliato a cubetti piccoli, poi versatevi la panna e cuocete qualche minuto
  2. regolate di sale e pepe a vostro piacimento
  3. cuocete le farfalle e scolatele, versatele nella pentola col sugo e continuate a cuocere a fuoco bassissimo per qualche minuto girando con un cucchiaio di legno per amalgamare al meglio la pasta col sugo: prima di sevire spolverizzate le farfalle con un po’ di parmigiano


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Torta rustica al prosciutto

Settembre 11th, 2008 No Comments   Posted in Rustici

compravendita immobili
INGREDIENTI:

  • 250 gr di pasta sfoglia
  • 150 gr di mozzarella
  • 150 gr di formaggio dolce
  • 1 uovo intero
  • sale da cucina
  • 200 ml di bèchamel
  • 200 gr di prosciutto cotto (fetta unica)


PREPARAZIONE:

  1. tagliate a cubetti il formaggio, la mozzarella e il prosciutto
  2. sbattete l’uovo con un pizzico di sale e mescolatelo alla bèchamel
  3. aggiungete il prosciutto e i formaggi
  4. imburrate e infarinate un ruoto di circa 24 cm di diametro (preferibilmente a cerniera), e stendetevi la pasta sfoglia ritagliando il bordo per fare delle striscioline
  5. bucherellate con una forchetta lo strato di pasta sfoglia, versatevi l’impasto, livellatelo e chiudete incrociando delle striscioline (come una crostata)
  6. cuocete in forno caldo a 200° per 45 minuti circa

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