pollo

Petto di pollo alla birra

INGREDIENTI:

• 20 gr di burro
• 6 petti di pollo
• 1 rametto di rosmarino
• 200 ml di panna da cucina
• 1/2 bicchiere di birra
• 6 fette di formaggio (tipo sottilette)
• 6 fettine di prosciutto crudo affummicato
• sale e pepe

compravendita immobili

PREPARAZIONE:

1. ungete con il burro una pirofila abbastanza grande da contenere le 6 fettine di pollo
2. cospargetela con il rosmarino
3. battete le fette di pollo e riponetele nella pirofila
4. su ogni fetta di pollo adagiate una fettina di formaggio ed una di prosciutto
5. cospargete la superficie con la panna e bagnate il tutto con la birra
6. cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 - 30 minuti

Celentani con pollo e carciofi

compravendita immobili

• 340 gr di pasta
• 250 gr di petto di pollo
• 100 gr di pancetta a cubetti
• 80 ml di aceto balsamico
• 30 gr di cipolla tritata
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 carciofi interi
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio
• ½ bicchiere di brodo
• un po’ di sale

Preparazione:

1. soffriggete l’aglio, tritato finemente, nell’olio con la cipolla e la pancetta, quindi unite il pollo tagliato a listarelle e cuocete x qualche minuto
2. aggiungete poi i carciofi tagliati a lamelle e continuate la cottura unendo ½ bicchiere di brodo
3. a cottura quasi ultimata bagnate la salsa con l’aceto balsamico, e lasciate evaporare per un paio di minuti
4. cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, fatela saltare in padella con la salsa e servitela spolverizzando con il prezzemolo tritato