nocciole

Biscotti alle nocciole

INGREDIENTI:

compravendita immobili

• 375 gr di farina bianca
• 250 gr di zucchero
• 125 gr di frumina
• 2 uova
• 250 gr di burro freddo
• 1 bustina di lievito
• 250 gr di nocciole sgusciate
• un pizzico di sale
• 1 fialetta di aroma per dolci

Lavorazione:

1. mescolate la farina con la frumina, lo zucchero, l’aroma, il sale, le uova, il burro a pezzettini ed il lievito setacciato
2. impastate rapidamente il tutto, fino a formare un impasto liscio e omogeneo
3. unite le nocciole tritate grossolanamente
4. dividete l’impasto in 3 rotoli lunghi 30 cm e metteteli in frigo per almeno un’ora
5. tagliate i rotoli in fette spesse 5 mm circa e disponetele su una teglia foderata con carta forno
6. cuocete nella parte media del forno preriscaldato a 185° per 10-12 minuti

Torta alle nocciole

Un giorno sull’autobus una ragazza accanto a me stava sfogliando una rivista di ricette, e in prima pagina c’era la foto di questa bella torta… allora ho preso appunti e l’ho preparata… gnam gnam… è davvero buona! Bisogna solo fare tanta attenzione alle noccioline che rimangono tra i denti!!
compravendita immobili
INGREDIENTI:

• 150 gr di farina
• 50 gr di fecola di patate
• 150 gr di margarina
• 130 gr di zucchero
• 3 uova
• un pizzico di sale fino da cucina
• 80 gr di nocciole tritate
• 1dl di latte
• 1 bustina di lievito per dolci

LAVORAZIONE:

1. lavorate la margarina con lo zucchero, aggiungete il latte e poco per volta la farina e la fecola di patate setacciate insieme
2. rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi
3. aggiungete i tuorli al composto con un pizzico di sale, e le nocciole tritate finemente
4. montate a neve gli albumi e amalgamateli all’impasto
5. mescolate il tutto aggiungendo il lievito setacciato con un po’ di farina
6. versate il composto in un ruoto di 24cm di diametro imburrato e infarinato
7. cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti