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Insalata di riso

Settembre 11th, 2008 No Comments   Posted in Piatti Freddi, Primi Piatti

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INGREDIENTI:

  • 400 gr di riso
  • 240 gr di tonno in scatola sgocciolato
  • 12 olive bianche
  • 12 olive nere
  • 200 gr di wurstel
  • 200 gr di fior di latte
  • 300 gr di pomodori all’insalata
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 100 gr di mais
  • sale


PREPARAZIONE:

  1. cuocete e scolate il riso, passatelo sotto l’acqua fredda e conservatelo in frigo
  2. lavate i pomodori e tagliateli a cubetti, conditeli con olio e sale
  3. bollite i wurstel e tagliateli a cubetti
  4. lavate e scolate il mais
  5. tagliate a pezzetti il fior di latte
  6. lavate e snocciolate le olive bianche e nere
  7. mescolate tutti gli ingredienti tra loro in una grande risottiera e aggiungete il tonno sgocciolato
  8. togliete il riso dal frigo e versatelo nella risottiera, mescolate bene in modo da condire tutti i chicchi: prima di servirlo tenetelo in frigo per circa un ora

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