Dolci

Sbriciolata

Questo dolce è quello che preparo più di frequente: in meno di un’ora si prepara e si cuoce, ed ogni occasione è buona per gustarlo! A casa lo faccio con la marmellata perchè per i miei genitori è più morbido e lo gradiscono per la colazione; fuori, per gli amici, uso la nutella perchè sono tutti dei gran golosoni!
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INGREDIENTI:

• 600 gr di farina
• 300 gr di zucchero
• 200 gr di margarina
• 3 uova intere
• un pizzico di sale fino da cucina
• 2 bustine di lievito per dolci
• crema di nutella o marmellata a piacere

LAVORAZIONE:

1. mescolate per qualche minuto lo zucchero con la farina e il lievito setacciati insieme
2. aggiungete le uova e la margarina, ed impastate a lungo con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo di pasta frolla
3. in una teglia imburrata ed infarinata di almeno 28-30cm di diametro sbriciolate la metà dell’impasto in modo da creare uno strato uniforme come base, spalmate a piacimento nutella o marmellata (in abbondanza!) e coprite il tutto sbriciolando l’altra metà dell’impasto
4. mettete in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 30 minuti (la cottura è ultimata quando la superficie del dolce è dorata e la consistenza risulta friabile)
5. prima di servire spolverate con zucchero a velo